Carpaccio de betteraves, effiloché de haddock
9,50€ HT - 10,45€ TTC
| ENTREE ZERO DECHET | Crémeux de lentilles verte du Puy, oeuf poché, Salade Croquante Brocolis, radis émincés, pack choï, cacahuètes, pois chiche |
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| PLAT ZERO DECHET | Aiguillette de poulet panée corn flakes, flan de brocolis et crème d’ail, Cabillaud d’Atlantique, sauce livèche, lissé de pomme de terre Normande à l’huile d’olive, matignon de légumes, Traditionnelle blanquette de veau, carotte en brunoise, riz basmati sélection |
| DESSERT ZERO DECHET | Crème citronnée au combava, brunoise d’ananas, Crumble au sarrasin bio, banane, chocolat 68% |