Purée de céleri, champignon, grenaille, tombée de choux, branche de céleri rôti

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Purée de céleri, champignon, grenaille, tombée de choux, branche de céleri rôti

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Catégorie :
ENTREE ZERO DECHET

Crémeux de lentilles verte du Puy, oeuf poché, Salade Croquante Brocolis, radis émincés, pack choï, cacahuètes, pois chiche

PLAT ZERO DECHET

Aiguillette de poulet panée corn flakes, flan de brocolis et crème d’ail, Cabillaud d’Atlantique, sauce livèche, lissé de pomme de terre Normande à l’huile d’olive, matignon de légumes, Traditionnelle blanquette de veau, carotte en brunoise, riz basmati sélection

DESSERT ZERO DECHET

Crème citronnée au combava, brunoise d’ananas, Crumble au sarrasin bio, banane, chocolat 68%

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