Menu Tradition

ENTREE :

Artichaut Saint-Fiacre
Fond d’artichaut, duxelles de champignons de Paris, oeuf poché en chaud-froid, saumon fumé

PLAT :

Duo des mers, sauce à l’aneth
Alliance de saumon et flétan

ACCOMPAGNEMENT :

Bâtonnets de carottes, rôtis aux épices de noël 

DESSERT :

La Royale
Mousse chocolat sur croustillant praliné et biscuit amande

Desserts : possibilité d’avoir une bûche pour Noël et un entremet pour le jour de l’An.
Minimum 4 personnes, sinon en part individuelle