Menu Enchanté

ENTREE :

Daurade comme un ceviche
Daurade crue émincée, marinée dans l’huile d’olive, citron vert et wakamé, blinis

PLAT :

Saint-Jacques snackées, sauce à l’armagnac

ACCOMPAGNEMENT :

Mixologie aux légumes d’hiver

DESSERT :

La Craquante
Mousse noisette-amande, insert pistaché voluptueux sur biscuit croquant à la pistache

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Desserts : possibilité d’avoir une bûche pour Noël et un entremets pour le jour de l’An.
Minimum 4 personnes, sinon en part individuelle