Buffet Plats

Les Plats des buffets

Melon et Fraises disponibles à partir du 1er mai 🙂

Photos buffet
Colin au citron
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4,30 HT - 4,73 TTC
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Saumon frais laqué
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5,50 HT - 6,05 TTC
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Thon mi-cuit, snacké teriyaki 80g
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5,80 HT - 6,38 TTC
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Gravlax de saumon maison, crème montée, blinis
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7,20 HT - 7,92 TTC
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Sauce & Condiments pour accompagner
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0,50 HT - 0,55 TTC
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Emincé de volaille, cuisson basse température – 60g
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2,80 HT - 3,08 TTC
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Pilon de poulet caramélisés à picoré – au KG
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22,00 HT - 24,20 TTC
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Rosbif en Chiffonnade – 60g
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3,00 HT - 3,30 TTC
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Noix de Veau – 60g
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3,20 HT - 3,52 TTC
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Potimarron rôti en demi-lune
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18,00 HT - 19,80 TTC
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La RUSTIQUE  Betterave, feta, raisin frais, vinaigrette au balsamique 
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18,00 HT - 19,80 TTC
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LA GÉNOVA, conchigliette Rigate, tartare de tomates, brunoise de courgettes, pesto, ciboulette, basilic, huile d’olive et noisettes torréfiées
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18,00 HT - 19,80 TTC
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La MELDOISE, Pomme de terre normande cuisson vapeur, lamelles de radis, cebette, vinaigrette à la moutarde de meaux
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19,00 HT - 20,90 TTC
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LA RISO, Riso, oignons rouges, concombres, ciboulette, poivrons, fromage blanc
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19,00 HT - 20,90 TTC
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La FUSION, Légumes d’hiver sautés, nouilles de Sarrazin à la sauce teriyaki
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20,00 HT - 22,00 TTC
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La PARIGOTE, Champignon cru de Paris, fromage blanc, ciboulette, échalotte, huile d’olive, poivre du moulin
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20,00 HT - 22,00 TTC
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La VERDURE, Pousse d’épinards, pécan, fromage de chèvre, cranberry
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20,00 HT - 22,00 TTC
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La POKE, Quinoa, concombre, grenade, coriandre, ananas, radis, crevette
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22,00 HT - 24,20 TTC
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La CABRI, Boulgour, magret de canard fumé, graine de courge, crottin de chèvre, figues, noix, herbes, vinaigre de framboise, huile de noix 
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23,00 HT - 25,30 TTC
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