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Artichaut Saint-Fiacre
9,29€ HT - 9,80€ TTCFond d’artichaut, duxelles de champignons de Paris, œuf poché en chaud-froid, saumon fumé
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Cannelloni langoustine
10,24€ HT - 10,80€ TTCFarce fine de poisson, langoustines rôties, condiments salicorne
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Gravlax de cabillaud
10,24€ HT - 10,80€ TTCPickles de betterave Chioggia, émulsion de crème raifort
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Poire foie gras en trompe l’œil
11,37€ HT - 12,00€ TTCFoie gras travaillé en mousse onctueuse sur un disque de pain d’épices, surprise à la cannelle
