Les Plats

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REPAS PLATS
Filet de volaille fermière française, crémeux d’aubergines Brunoise de légumes provençaux, jus de volaille tomaté, condiment olives capres
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13,80 HT - 15,18 TTC
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Suprême de volaille fermière Risotto aux olives taggiasche et tomates confites, crème de parmesan
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16,50 HT - 18,15 TTC
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Médaillon de veau confit, croustillant d’écrasé de pomme de terre Mousseline de petits pois, jus de veau à l’échalote
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18,50 HT - 20,35 TTC
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Filet de boeuf, écrasé de pommes de terre vitelotte Asperges vertes et petits pois, sauce au banyuls
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18,50 HT - 20,35 TTC
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Pavé de saumon aux deux sésames Wok de légumes croquants, bouillon thaÏ
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14,50 HT - 15,95 TTC
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Filet de daurade royale cuit sur peau, artichaut poivrade Tomate verte zébrée rôtie, condiment méditerranéen
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14,50 HT - 15,95 TTC
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Dos de cabillaud, carotte fane rôtie Mousseline de carottes, crumble et jus de carotte acidulé
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14,50 HT - 15,95 TTC
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Crevettes black tiger flambées Polenta piquillos et jus de crustacé épicé, légumes rôties
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14,50 HT - 15,95 TTC
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Carotte fane rôtie, brunoise de carotte au basilic, crumble végan
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12,50 HT - 13,75 TTC
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Compression de légumes du soleil, rôti et confit
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12,50 HT - 13,75 TTC
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