Les Entrées

Pâté en croûte de caille et foie gras crémeux de cèpes, mêlée de pousses et pomme Granny Smith (A commander 96h avant livraison)

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7,70€ HT - 8,47€ TTC

Panna Cotta de langoustines, crème de curcuma, langoustines rôties et coulis de carottes acidulées

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7,70€ HT - 8,47€ TTC

Verrine de tourteau et son guacamole aux écrevisses

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8,35€ HT - 9,19€ TTC

Cœur de Saumon mariné façon gravlax, passion et carotte, sauce suédoise

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9,00€ HT - 9,90€ TTC

Design de foie gras de canard, gelée de vin chaud aux épices ; Foie gras de Vendée

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9,40€ HT - 10,34€ TTC

Tofu, Pickles & Chips de socca, réduction de sauce aigre-douce

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5,50€ HT - 6,05€ TTC

Nouvelle tendance martini : mousse sucrine, balsamique blanc, sphère de tourteau condimenté, cive, Espelette et coriandre, tuile de parmesan

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6,45€ HT - 7,10€ TTC

Tendre de veau, pop-corn et chips de vitelotte

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9,00€ HT - 9,90€ TTC

Transparence d’effeuillé de cabillaud et marlin fumé sur un écrasé de patate douce à l’antillaise

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9,00€ HT - 9,90€ TTC

Saint-Jacques en croûte de Morcilla, choux-fleur en cuit-cru Minimum de 10 personnes

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11,90€ HT - 13,09€ TTC