Les entrées
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Tarte fine feuilletée ( duo de patate douce orange et violette, chèvre frais, roquette ) – pour 16 personnes | 40,00€ HT - 44,00€ TTC |
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Quiche champignon, céleri rave, truffe noisette – pour 10 personnes | 40,00€ HT - 44,00€ TTC |
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Quiche crevette, épinards, féta, ciboulette, olives noires – pour 10 personnes | 40,00€ HT - 44,00€ TTC |
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Le tataki de thon Thon mi-cuit, snacké teriyaki – 400g | 52,00€ HT - 57,20€ TTC |
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Saumon fumé dégustation, le plateau de 400g beurre bonbon et citron | 55,00€ HT - 60,50€ TTC |
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Gravlax de saumon à la scandinave, crème montée, blinis 400g | 55,00€ HT - 60,50€ TTC |
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Gravlax de saumon maison, crème montée, blinis | 10,00€ HT - 11,00€ TTC |
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Thon snacké façon tataki, sauce soja, pointe de wasabi | 10,80€ HT - 11,39€ TTC |
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Eclair pain d’épices, foie gras, condiment pomme-cannelle | 11,00€ HT - 12,10€ TTC |
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Ceviche de bar aux agrumes, lait de coco | 11,00€ HT - 12,10€ TTC |
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Foie gras maison français, présentation au plateau & chutney | 13,00€ HT - 14,30€ TTC |
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Trio d’œufs mimosa revisités aux champignons, cecina de bœuf | 7,50€ HT - 8,25€ TTC |
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Grand blini au haddock fumé, pickles d’oignons rouges | 9,50€ HT - 10,45€ TTC |
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