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Les créations

Salade Thaï
Soja frais, carotte, poivron vert, rouge et jaune, tofu, épis de maïs, oignon blanc nouveau, champignons noirs, pois gourmands, assaisonnement thaï 

Salade de lentilles Ravigote 
Lentilles vertes et corail, tomate, échalote, estragon, basilic, persil plat, huile de pistache et vinaigrette

Orientale
Carotte en sifflet, pois chiche, coriandre frais, tronçons de merguez, ras el hanout

Salade du Taj Mahal
Courgettes et carottes en bâtonnets, oignons, choux fleurs, champignons, raisins et coriandre frais 

Jaffa
Céleri branche, cubes de jambon de Paris, comté et mayonnaise à la moutarde de Meaux

Des îles
Avocat, mangues, crevettes, sauce cocktailFoliesHaricots verts, pêches, chorizo, oignons grelots, vinaigrette au piment d’Espelette, miel et vinaigre de Xérès

Exotique
Tomate, avocat, crabe, cœur d’artichaut, cœur de palmier et vinaigrette

Bis
Jeunes pousses d’épinards, tomates séchées, fromage de chèvre frais, noix et vinaigrette au vinaigre de framboises 

Carottes provençales
Carottes en lamelles, cornichons, champignons de Paris et sauce crème

Salades autour des féculents

Antillaise
Riz, poivron vert, poivron rouge, crevettes, emmental, jambon de Paris,oignon blanc, raisins secs, ananas et sauce cocktail

Bressane
Tomate, maïs, emmental, jambon de Paris, tagliatelles

Brésilienne
Riz, maïs, poivron rouge, poivron vert, tomate, coeur de palmier et vinaigrette

Chicken
Penne, émincé de poulet, tomate, poivron et mayonnaise

Macédoine
Pomme de terre, petits pois, carotte, céleri, haricots verts et mayonnaise

Parisienne
Tomate, pomme de terre, oeuf et vinaigrette à la moutarde de Meaux

Piémontaise
Tomate, pomme de terre, oeuf et mayonnaise

Pommes à l’huile
Pomme de terre, rondelles de carottes et oignons rouges persil et vinaigrette

Riz au thon
Riz, tomate, thon, oeuf et mayonnaise

Salade de lentilles
Lentilles, brunoise de carotte, céleri et poivron, échalote fi nement ciselée etvinaigrette

Strasbourgeoise
Pommes de terre, saucisse de Francfort, tomate, échalote, persil et vinaigrette

Taboulé
Semoule, poivron vert, poivron rouge, oignons, tomate, concombre, menthe,citron, persil et coriande

Tagliatelles au saumon
Tagliatelles, saumon fumé, aneth et vinaigrette à l’huile d’olive

Salades autour des légumes

Carottes  à l’orange façon Orientale
Carotte, huile d’olive, zeste d’orange, raisin de Corinthe, Raz el Hanout et menthe fraîche 

Chinoise

Soja, poivron vert, poivron rouge, poulet, champignon noir et assaisonnement

Choux blanc
Choux blanc, raisins, noix et vinaigrette

Coleslaw
Chou blanc, carotte, échalote et mayonnaise

Champignons à la grecque
Champignons, coriandre, citron, vinaigrette à la tomate et au vin blanc

Fraîcheur
Haricots verts, tomate, choux fl eur, échalote fi nement ciselée et vinaigrette

Salade Génova
Conchigliette Rigate, tartare de tomates, brunoise de courgettes, pesto, ciboulette, basilic, huile d’olive, noisettes torréfiées

Grecque
Tomate, concombre, feta au véritable lait de brebis, oignon et vinaigrette

Italienne
Tomates-cerise, bulles de mozzarella et pesto

Salade Niçoise
Tomate, poivron vert, poivron rouge, oignon ciselé, olives noires, thon,anchois et assaisonnement

Niçoise
Haricots verts, pomme de terre, poivron verts, rouge et jaune, tomates cerise, œuf dur, échalote, olive noire, anchois, basilic et vinaigrette

Popeye
Avocat, pousses d’épinards, crevettes, oeuf, tomate et assaisonnement

Prima-vera
Fèves, pois gourmands, févettes, haricots verts

Riviera
Concombre, crevette, pomme et mayonnaise

Les Nouveautés

Joséphine
Poivrons trois couleurs, riz, tomate, raisin sec, radis, vinaigrette

Fruité
Carotte rappé, Chou blanc rappé, Poivron trois couleurs, Raisin sec, Noix de coco rappé, Pomme sauce curry 

Vénézio 
Pennes tricolores, billes de mozzarella, basilic, huile d’olive, tomate confite